Zutaten
4 PortionenZubereitung
Zubereitung
- Das gesamte Gemüse in ca. 6x6 cm große Würfel schneiden und mit Salz, Pfeffer und Olivenöl marinieren.
- Bei 180 Grad Umluft, im vorgeheizten Ofen für 10 Minuten garen.
- Basilikum, Knoblauch, Parmesan, Sonnenblumenkerne und Olivenöl mit dem Mixer oder Pürierstab zu Pesto verarbeiten.
- Halloumi-Käse ebenfalls würfeln, dann zusammen mit dem Gemüse zu Spießen verarbeiten. Diese mit Salz und Pfeffer würzen.
- Spieße in heißer Pfanne oder auf dem Grill, mit etwas Öl scharf angrillen.
- Die Antipasti-Spieße mit Pesto und Zitronenecke anrichten.
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