Zutaten
4 PortionenZubereitung
Zubereitung
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Bärlauch klein schneiden und mit Parmesan, 2/3 der Pinienkerne und Salz im Mixer unter Zugabe des Olivenöls zu einem Pesto mixen.
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Kirschtomaten im Ofen bei 180°C für 5-8 Minuten backen.
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Die restlichen Pinienkerne in einer beschichteten Pfanne ohne Öl kurz anrösten.
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Die Tagliatelle nach Packungsangabe bissfest kochen und nach dem abseihen noch heiß mit dem Pesto mischen.
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Mit etwas geriebenem Parmesan und den Kirschtomaten anrichten.
Zum Garnieren noch die gerösteten Pinienkerne darüber streuen und mit frisch gemahlenem Pfeffer servieren.
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