Zutaten
4 Portionen
500 ml
Olivenöl Extra nativ
6-8
frische Chilischoten
Salz
1
sterile Flasche
Zubereitung
Zubereitung
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Chilischoten waschen, gut trocknen und von den Stielen befreien. Anschließend in kleine Stücke schneiden.
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Öl und Chilistücke mit einer Prise Salz in einen kleinen Topf geben und vermengen. Bei niedriger bis mittlerer Temperatur langsam erhitzen.
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Anschließend für 5 bis 10 Minuten unter ständigem Rühren Temperatur halten.
Je länger der Topf im Anschluss auf dem Herd stehen bleibt desto geschmacksintensiver wird das Öl. -
Den Topf vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
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Das abgekühlte Chiliöl durch ein feines Sieb oder Tuch in eine gründlich gereinigte und trockene Flasche füllen.
Lecker zu Grillkäse!