Zutaten
400 g
Brotreste
3
Eier
400 ml
(Pflanzen-)Milch
60 g
weißen Zucker
40 g
brauner Zucker
Zimt und Vanille
Mandelblättchen oder andere Nüsse
Zubereitung
Zubereitung
-
Ofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
-
Brot in grobe Würfel schneiden
-
Auflaufform fetten und die Brotwürfel gemeinsam mit den Nüssen und Obst darin verteilen.
-
Milch, Eier, weißen Zucker, Zimt und Vanille miteinander vermischen und über das Brot gießen. Ca. 15 Minuten durchziehen lassen. Anschließend mit dem braunen Zucker für eine schöne Kruste toppen.
-
Im vorgeheizten Ofen für knapp 30-35 Minuten goldbraun backen.
-
Mit Puderzucker bestäuben oder mit Vanillesauce servieren.
Als Brotreste sind geeignet: Trockenes Weißbrot, Croissants, altbackene Brötchen, Vollkornbrot oder –Toast ohne Körner.
Alternativ kann statt den Eiern eine große überreife und zerdrückte Banane verwendet werden.