Purple Dream Latte

Name: Purple Dream Latte
Yield: 2 Portionen
Ingredients: 200 ml Pflanzendrink (Cashew- oder Mandeldrink) z. Aufschäumen; 40 ml Espresso; Etwas Vanilleextrakt; 1 EL Purple Spice Sirup; 120 g Rotkohl; 250 ml Wasser; 180 g Brauner Zucker; 1 Zimtstange; 1 Prise Muskatnuss (gerieben)

Magazinrezept Getränke Frühstück

Schritte

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

2 Portionen

Latte

200 ml

Pflanzendrink (Cashew- oder Mandeldrink) z. Aufschäumen

40 ml

Espresso

Etwas

Vanilleextrakt

1 EL

Purple Spice Sirup

120 g

Rotkohl

250 ml

Wasser

180 g

Brauner Zucker

Zimtstange

1 Prise

Muskatnuss (gerieben)

Zubereitung

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Latte

Pflanzendrink aufschäumen und in zwei Gläser geben.
Nun 1 EL vom Purple Spice Sirup in den Pflanzendrink geben.
Zum Schluss den frisch gebrühten Espresso hinzugeben.
Getoppt wird die Latte mit einem kleinen Schuss Vanilleextrakt.

Purple Spice Sirup

Rotkohl zusammen mit Wasser in einem Standmixer / Blender mixen. Den Saft durch ein eines Sieb in eine Pfanne drücken.
Nun den Zucker sowie die Gewürze hinzugeben. Alles gemeinsam für ca. 5 Minuten auf kleiner Stufe köcheln lassen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Zimtstange entfernen und den Sirup in eine Glasflasche abfüllen. Dieser hält sich ca. 14 Tage im Kühlschrank.

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