Tomaten Focaccia

1. Die Hefe in lauwarmem Wasser zerbröseln, das Mehl dazugeben und kneten (oder mit dem Knethaken in der Maschine laufen lassen). Das Salz zum Schluss dazu. Für eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen.
2. Dann auf ein geöltes Blech geben und leicht auseinander drücken. Nochmals für 20 Min. gehen lassen.
3. Mit etwas Olivenöl beträufeln und mit den Fingern leichte Vertiefungen eindrücken.
4. Die bunten Kirschtomaten darauf geben.
5. Knoblauch fein schneiden und und zusammen mit Rosmarinnadeln auf dem Teig verteilen.
6. Etwas Meersalz darauf geben und dann bei 180°C für 18– 20 Min. backen.

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