Zutaten
1 BlechZubereitung
Zubereitung
- Aus Mehl, Kakao, Trockenhefe, Milch, Kaffeepulver, Ei, Zucker und der weichen Butter einen Teig kneten und anschließend zugedeckt an einem warmen Ort mindestens eine, besser 1 ½ Stunden gehen lassen.
- Cranberries etwa 15 – 20 Min. in heißem Wasser einweichen.
- Die Mandeln und die Cranberries in den Teig einkneten und dann portionsweise auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche in lange Rollen formen.
- Mit einem scharfen Messer kleine Happen von der Rolle schneiden und auf ein Backblech mit Backpapier geben.
- In der Zwischenzeit den Backofen auf 180 °C Ober-/Unterhitze vorheizen.
- Das Konfekt dann im vorgeheizten Ofen für etwa 15 Minuten backen.
- Nach Ende der Backzeit das Konfekt aus dem Ofen nehmen, mit geschmolzener Butter einstreichen und auskühlen lassen.
- Dann nochmals mit Butter bestreichen und gut mit Puderzucker betreuen.
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