Oliven-Feta-Salat auf gegrillter Wassermelone

Name: Oliven-Feta-Salat auf gegrillter Wassermelone
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 600 g Wassermelone; 4 EL Oliven; 150 g Cherrytomaten; 4 Knoblauchzehen; 200 g Feta in Lake; 50 g Petersilie; 1 Bund Frühlingslauch; 1 EL Thymian; 4 EL Heller Balsamico; 100 ml Milch; 300 ml Sonnenblumenöl; 1,5 TL Senf; 2 EL Zitronensaft; Salz und Pfeffer

Sommerrezepte Salate

Schritte

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen

600 g

Wassermelone

4 EL

Oliven

150 g

Cherrytomaten

Knoblauchzehen

200 g

Feta in Lake

50 g

Petersilie

1 Bund

Frühlingslauch

1 EL

Thymian

4 EL

Heller Balsamico

100 ml

Milch

300 ml

Sonnenblumenöl

1,5 TL

Senf

2 EL

Zitronensaft

Salz und Pfeffer

Zubereitung

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Wassermelone in ca. 8 cm lange Rechtecke schneiden und auf Küchenpapier für mindestes 1 Stunde kühlen.
Milch, Sonnenblumenöl, Senf und Zitrone sowie den Knoblauch in ein hohes Gefäß geben und von unten nach oben zu einer Mayonnaise mixen.
Oliven, Tomaten, Petersilie und Feta vermengen. Mit Pfeffer und Salz würzen und mit Aioli verfeinern.
Wassermelone aus dem Kühlschrank in eine heiße Grillpfanne geben und rösten. Auf einer Platte anrichten.

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