Zutaten
8 Portionen
2 kg
Äpfel
4
Zimtstangen
160 ml
Wasser
4
Vanilleschoten
1
Zitrone
4 EL
Zucker
Zubereitung
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Die Äpfel schälen, waschen, zerkleinern, den Kern entfernen und mit Zitronensaft bespritzen.
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Das Wasser in einen großen Topf füllen und mit Vanilleschoten, Zimtstangen und Zucker zum Kochen bringen.
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Bei niedriger Temperatur für 20 Minuten kochen lassen. Anschließend mit einem Pürierstab zerkleinern.
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Fülle den fertigen Mus in luftdichte Einmachgläser und stelle es kopfüber zum Abkühlen.