Zutaten
4 Portionen
800 g
Mehl
200 ml
Milch
21 g
frische Hefe (halber Würfel)
2 TL
Salz
2 Prisen
Zucker
8 EL
Sour Cream oder Creme Fraiche
2 TL
gehackter Knoblauch
2 EL
gehackter Schnittlauch
500 ml
Sonnenblumenöl
Pfeffer
grob oder fein nach Belieben
Zubereitung
Zubereitung
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Hefe in lauwarmer Milch mit etwas Zucker komplett auflösen.
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Mit Mehl und Salz zu einem Teig kneten. Für 30 Minuten, mit einem feuchten Tuch bedeckt bei Zimmertemperatur, gehen lassen.
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Sour Cream / Creme Fraiche mit gehacktem Knoblauch und Schnittlauch vermengen.
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Teig rund formen und eine Kuhle hineindrücken (siehe Foto).
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In heißem Öl bei ca. 165°C frittieren, leicht abkühlen lassen und die Creme in die Kuhle füllen.