Der gedeckte Tisch

Schritt 1: Die Tischdecke

Mit der Tischdecke legst du die Basis für eine gemütliche Tafelrunde. Sie ist zwar heutzutage nicht bei jedem Stilkonzept ein Muss, wenn du dich aber für eine Tischdecke entscheidest, gehört sie selbstverständlich als erstes auf den Tisch. Dabei muss es nicht immer die klassische weiße Spitzendecke sein. Es gibt immer wieder spannende neue Trends, die du in deine Dekoration einfließen lassen kannst: von modischen Mustern und Texturen bis hin zur schwarzen Leinentischdecke ist erlaubt, was gefällt und ins Konzept passt.

Schritt 3: Das Besteck

Als nächstes kannst du damit beginnen, das Besteck von innen nach außen einzudecken. Welche Besteckteile du benötigst, hängt von verschiedenen Faktoren wie Tageszeit, Menü und Gangzahl ab. Maximal sollten es an der rechten Seite vier und links drei Besteckteile sein. Gibt es ein Dessert? Dann platzierst du das entsprechende Besteck oberhalb des Tellers. Bei zwei Teilen werden diese untereinander gelegt, die Stiele zeigen in die jeweils entgegengesetzte Richtung. Auch für das Besteck gilt ein Abstand von rund einer Daumenbreite vom Tischrand, sodass die Besteckteile zusammen mit dem Teller eine Grundlinie bilden.

Schritt 2: Die Teller

Damit du in den nächsten Schritten genau weißt, wo du Besteck, Gläser und Dekoration platzieren kannst, gehören nun die Teller auf den Tisch (Übrigens: Als Platzhalter kann auch eine Serviette dienen, aber dazu erfährst du später mehr). An ihnen richten sich alle weiteren Tischelemente aus. Der Teller sollte so auf dem Tisch platziert werden, dass er mindestens eine Daumenbreite vom Tischrand entfernt ist. Das entspricht in etwa ein bis zwei Zentimetern.

Schritt 4: Die Gläser

Auch die Wahl der Gläser und Tassen orientiert sich an der Tageszeit und der Menüwahl. Während du zu einem Frühstück unter anderem eine Kaffeetasse decken kannst, wird diese für ein abendliches Dinner in der Regel durch Weingläser ersetzt. Maximal kommen vier Gläser pro Gast auf den Tisch: Im Falle eines Abendessens wären das ein Wasser-, ein Rotwein- und ein Weißweinglas sowie eine Sektflöte. Die Gläser deckst du rechts vom Gast, wobei du das erste Glas, das sogenannte Richtglas, im rechten Winkel von Dessertbesteck und Messerspitze aufstellst. Hast du insgesamt vier Gläser? Dann empfiehlt sich die Anordnung in einer diagonalen Reihe. Drei Gläser kannst du in einem Dreieck anordnen. Erfahre mehr über Wein!

Blumen

Florale Dekorationen sorgen für gehobenes Ambiente und angenehmen Duft.

Dabei solltest du stets auf echte, frische Blumen setzen. Kunstblumen halten zwar für die Ewigkeit, wirken aber schnell ein wenig lieblos, da du jedem Besuch die gleichen Blumen auftischst – und schließlich möchte sich jeder Gast als etwas Besonderes fühlen.

Bei der Wahl deines Blumen-Arrangements solltest du zudem darauf achten, dass die Blumen nur einen dezenten Eigengeruch haben. So kann sich die feine Nase deiner Gäste ganz auf die leckeren Speisen konzentrieren.

Kerzen

Kerzen auf dem Tisch erzeugen durch ihr warmes, sanftes Licht eine stimmungsvolle Atmosphäre. Du kannst sie klassisch in einem Kerzenständer auf dem Tisch platzieren oder die Kerzen, zum Beispiel mit weiterer Deko, in einem Glas aufstellen. Das schützt deine Gäste zudem vor versehentlichen Berührungen mit der heißen Flamme – ein großer Vorteil, vor allem, wenn kleinere Kinder mit am Tisch sitzen.

Und: Kerze ist nicht gleich Kerze. Auch hier gibt es Qualitätsunterschiede, die zum Beispiel einen Einfluss auf die Tropf-Festigkeit, die Brenndauer und das Rußverhalten haben. Hochwertige Kerzen in vielen Formen und Farben findest du in deinem Selgros-Markt.

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