Weihnachtsmarkt

Tipps für den eigenen Weihnachtsmarktstand

Glühwein, gebrannte Mandeln, kandierte Äpfel und Schokofrüchte: Manche Leckereien dürfen einfach auf keinem Weihnachtsmarkt fehlen. Je nach thematischer Ausrichtung und Region kann das Angebot weihnachtlicher Spezialitäten und Handwerkserzeugnisse oder anderer Produkte leicht bis stark variieren. Traditionell gehören zum Angebot beliebte Backwaren wie Printen, Lebkuchen, Spekulatius, Christstollen, außerdem warme Gerichte, darunter Kartoffelpuffer, Champignons mit Knoblauchdip und Gulaschsuppe, sowie heiße Kultgetränke wie Glühwein und Feuerzangenbowle.
Auch Weihnachts- und Dekoartikel in Form von Christbaumschmuck, Glaskugeln, Räucherfiguren oder Krippen, teilweise noch handwerklich gefertigt, finden auf Weihnachtsmärkten begeisterte Abnehmer. Kleine Fahrgeschäfte sorgen zusätzlich für leuchtende Kinderaugen.
Neben professionellen Marktfahrern, die ihre Waren in ganz Deutschland anbieten, gibt es auch örtliche Produzenten, deren Angebot sich durch familieneigene Rezepturen oder besondere, z.B. regionale Rohstoffe abhebt.

Zwischen all den Waren und Wohlgerüchen aufzufallen, ist eine Herausforderung für jeden Standbetreiber. Hier ein paar Tipps, mit denen auch du vom Geist der Weihnachtswirtschaft profitieren kannst:

1. Der Erfolg beginnt mit der Auswahl des richtigen Weihnachtsmarktes. Ob groß oder klein, traditionell oder mittelalterlich: Für jedes Produktangebot gibt es ein passendes Weihnachtsmarkt-Konzept. Du kannst dein Angebot  auf den Weihnachtsmarkt in der eigenen Stadt auslagern und dort von deiner Bekanntheit profitieren. Oder mit einem Stand auf dem Weihnachtsmarkt der Nachbarstadt neue Kunden gewinnen.
2. Setzt du auf beliebte Klassiker, bedienst du eher spezielle Interessen oder hast du völlig neue Ideen? Nutze den Austausch mit anderen Standbesitzern für wertvolle Einblicke, was für eine Art von Publikum zu erwarten ist und was bei ihnen besonders gut ankommt.
3. Die Stadtverwaltung oder die Stadtmarketing-Gesellschaft ist in der Regel für die Vergabe der Plätze verantwortlich. Dort erhältst du auch Informationen zur Standmiete und zu den Auflagen, die je nach Stadt sowie Größe der Veranstaltung variieren können. Denke bei der Standgestaltung auch an dich und deinen Komfort, schließlich verbringst du viele Stunden dort.
4. Achte auf die Vorgaben des Veranstalters im Hinblick auf Dekoration, Standgestaltung und Konzept, nutze aber deine Möglichkeiten, um dich dennoch von den benachbarten Buden abzuheben. Mache Leute beispielsweise über Social Media auf deinen Stand aufmerksam oder überlege dir besondere Weihnachts-Aktionen. Auch klassische Speisen können mit einem aufregenden Twist in der Rezeptur oder in der Präsentation zum Publikumsmagneten werden.
5. Weihnachtsmusik vom Band, Alkoholausschank oder der Verkauf von Lebensmitteln: Informiere dich vorab über die notwendigen Genehmigungen und Hygienevorschriften.
6. Biete nach Möglichkeit bargeldloses Bezahlen an! Das macht es heimischen und internationalen Besuchern einfacher, genauso wie dir selbst.