Flammkuchen mit Shrimps und Limettenscheiben auf einem weißen Teller, dekoriert mit Weintrauben.

Flammkuchen mit Krabben

Name: Flammkuchen mit Krabben
Yield: 4 Portionen
Ingredients: 4 Flammkuchenböden; 400 g Schmand; 100 g Shrimps in Lake; 160 g Lauchzwiebeln; 5 g gehackter Knoblauch; 100 g Käsemischung; 20 g Schnittlauch; Salz, Pfeffer; Flammkuchenteig selbst machen:; 200 g Weizenmehl; 7 g Trockenhefe; 150 ml Wasser; 2 g Salz; 10 ml Speiseöl

Magazinrezept Herbstrezept Gebäck Fisch

Schritte

Schwierigkeitsgrad

Leicht

Zutaten

4 Portionen

Flammkuchenböden

400 g

Schmand

100 g

Shrimps in Lake

160 g

Lauchzwiebeln

5 g

gehackter Knoblauch

100 g

Käsemischung

20 g

Schnittlauch

Salz, Pfeffer

Flammkuchenteig selbst machen:

200 g

Weizenmehl

7 g

Trockenhefe

150 ml

Wasser

2 g

Salz

10 ml

Speiseöl

Zubereitung

Rezept drucken

Shrimps abtropfen lassen, Frühlingslauch waschen und in feine Ringe schneiden.
Schmand mit Salz würzen und auf dem Boden gleichmäßig verteilen.
Mit Shrimps, Knoblauch und den Frühlingslauch belegen.
Mit Käse bestreuen und Im vorgeheizten Backofen bei 220 C° auf einem Gitterrost mit Backpapier 10 bis 12 Minuten backen.

Teig selbst machen:

Mehl und Hefe sorgfältig in einer Rührschüssel vermischen.
Salz, Wasser und Öl hinzufügen und alles zu einem glatten Teig verkneten.
Teig an einem warmen Ort ziehen und aufgehen lassen.
Teig auf einer bemehlten Fläche in 4 gleich große Kugeln formen und auf etwa 10 cm Durchmesser ausrollen.